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用画笔勾勒的港澳咖啡馆,有别样的味道
发布时间:2017-09-05
 

 

结识咖啡馆画家默默算是机缘巧合,因为看到她的咖啡馆作画后产生触动。之前对默默作了采访,她用它真实自然的一笔一划勾勒每一家到过的咖啡馆轮廓,让人印象无比深刻。这次的港澳篇章又带给了我们哪些惊喜?

 

默默采访

点击下方图片传送门

 

 

 

 

是咖啡馆之于我,

是涂鸦的目的地、

是雨天的歇脚处、

是旅途中戒不掉的瘾……

 

小小的香港有着太多有趣的咖啡馆,

值得旅人停下匆匆的脚步推门而入。

澳门亦是如此。

 

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这篇提到的香港6家咖啡店

包括名声在外的Cupping roomBarista Jam

小而美的Black SugarBrew Bros

以及我最喜欢的Cafe LifeNoc

 

澳门3家咖啡店,

Terra 、Single Origin 和 Bloom

 

-

 

大部分手绘图是跨页请把手机横过来观看效果更佳~

 

——香港 HONG KONG——

 

 

从荷李活道的“家”出发,步行可达许多可爱的咖啡馆,满足了咖啡狂的一切需求。画下来的这些咖啡馆,最近的离家只有一分钟步行的距离,最远的走路也不过十分钟。

 

1、

Cupping room

冠军店的奶咖

唇齿间的丝滑

 

 

在杭州那段常喝咖啡的那几年里,曾喝过朋友从香港带来的Cupping room的豆子,这次终于亲自去喝了一杯。一家实体咖啡馆的意义,最主要可能是提供在家无法复刻的出品和服务。Cupping room也是香港(咖啡馆)的第一站,也是一个高水准的开端。

 

 

坐在靠窗口的高脚凳上画了线稿,

回家后上了色。

 

 

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2、

Barista Jam

胜在氛围

 

 

来到Barista Jam,就在附近。

 

Barista Jam对外的玻璃橱窗摆放着各式手冲咖啡器具,提供售卖的同时又有很好的装饰和吸引作用。推开门走进去,深色木地板,实木楼梯上去还有一个大长桌。放着烘焙机和咖啡器具。

 

 

个人偏爱浅烘,在这儿喝到那杯单品并不爱。但不妨碍这依然是家可爱的店。身在其中感觉,气氛令人舒服。

 

在一楼角落的大桌子开始画画。这时候来店里的客人都进入我的画中,看起来已经坐了很久的女生一边看书一边听音乐,有点杯ESPRESSO老爷爷带上老花镜在翻报纸的,还有两位老外坐在吧台吃餐和咖啡。

 

 

-

 

3、

Cafe Life

清单之外,惊喜十分

 

 

某天我出门往北走,便恰好路过房东Kei推荐我的元创方。这偌大的场地原是已婚警察宿舍,现在扮演了香港本土文创聚集地的角色。

 

因为时间尚早,好多店铺都没开。打算离开时见到角落里的一个店招Cafe Life。人都已经走过去了,又被咖啡香吸引了回来。嗨,既然路过何不就喝一杯?

 

 

这样想着,把已经列好的咖啡馆list往后推了推,走进了跟前这家店。蛋糕出炉的香气,蒸汽打奶的声音,店里人笑容的温度,让我不自觉地拿出了画本。我开心地画了这幅画的同时,将两杯柔和的干掉,将浓郁的抹茶蛋糕吃光。你们看到的,画面最左边的女生Hikaru Lam会说日语并超有亲和力,负责点单和跟客人聊天;中间帅帅的男生亦是老板,日本人,一直默默而娴熟的做着蛋糕,也会有那么一个瞬间的相视而笑让我很温暖;最右边的男生Ben Lui,一旦聊起咖啡就打开话匣子,不然便静静在一边不断练习拉花。

 

这个理想的温暖的中午,时间变得漫长,也忘了我本来想去哪里。随遇而安的旅途中遇见的惊喜,却足以可以把一个普普通通的阴霾天照得闪亮。

 

 

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4、

NOC coffee & Roster

家楼下斜坡上的可爱小店

 

 

NOC是离家最近的一家,就在中环。在我去往中环这个Airbnb的家路上,就路过这家咖啡馆。所以一放下行李,就来这里喝咖啡。从外面看过来noc是建在斜坡上的,很有趣。

 

NOC就如店名一样,NotOnlyCoffee:不仅仅是咖啡。

 

从出品可以看出来店家的态度和用心,而店内的设计也很棒。喝完一杯好喝的Flat White,靠着吧台对面的储物间旁边的墙壁开始画画。这样的视角我最喜欢并擅长。

 

 

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5、

Brew Bros Coffee

澳洲的咖啡味

 

 

Brew Bros Coffee用的咖啡豆是从墨尔本MarketLine。去香港之前因为看到了这一条,所以把Brew Bros Coffee列在了最想去的咖啡馆清单里。

 

点了一份Lunch Set。Flat White先来了。带着强烈的果酸,一杯下肚,最强烈的想法是,好好喝,好想去墨尔本啊!

 

 

一般只在咖啡馆喝咖啡吃甜品的默默,这回吃了一份烟熏三文鱼班尼克蛋当早午餐。班尼克蛋的生熟程度控制得刚刚好,配上烟熏三文鱼特别美味,配餐沙拉很新鲜。很快就光盘了。看出来Brew Bros对于食材的选择和细节的要求有着绝对的坚持。

 

可惜的是,中午店里生意太好了,饿着肚子的默默很快就喝完吃完,也不好意思占着座位,只拍了几张照片,并没有画画。

 

 

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 6、

Black Sugar Coffee & Lifestyle

柴犬的哲学

 

 

比起前面五家,Black Sugar稍远一些,在旺角。本来要去另一间咖啡店(Storeroom Cafe),但坐巴士下错站将错就错就来到这家。这是一家社区咖啡馆,店面小小的,进去却很深。

 

坐定之后,心血来潮地点了杯Espresso Tonic(浓缩咖啡+汤力)尝尝、其实默默很少喝冰咖啡,一路点的都是Flat White或者Piccolo。啊,这杯咖啡汤力下肚,简直是爽!没有哪款咖啡更适合六月香港闷热的当下了。

 

这里的店员非常友好,店的氛围和设计都很棒。从Logo到周边都是柴犬的造型,超可爱。Black Sugar的IG上这样介绍自己——柴犬的哲学是“永不放弃,永不投降”

 

一直没有等到最喜欢的吧台对面靠墙的座位。出了店就在门口简单的涂鸦了一张。

 

 


 

 

—— 澳门 MACAU ——

 

 不断的相遇又神奇的重逢,

默默心里生出了已经在澳门生活了很久、

有了这许多老朋友的错觉

 

 

从位于青州的airbnb的“家”自然醒,搭了一个巴士往南,去咖啡馆画画顺便吃个brunch。花妈妈虽然人不在,但已周到地把公交卡放在了鞋柜上。有了这张卡,3.2元起步的巴士费用就变成2元起了。

 

 

1、

Terra Coffee

一日之始,由Brunch唤醒

 

 

巴士下车后,沿着有坡度的龙嵩正路,拾阶而上,来到Terra。

 

占据着李吧台最远(这样我能看到店内的一切)的大桌子一头,另一头是两个在激烈地讨论内地股市的大叔。前方以及靠近窗口的女生们在喝咖啡吃甜品。隔着玻璃窗,一辆摩托车和一幅巨大的涂鸦,像是这个店的背景画。

 

 

-

 

2、

Single Origin

转角遇见好咖啡

 

 

又是一天,从青洲搭巴士在水坑尾站下车,single origin就位于不远处的荷兰园二马路和路义士若翰巴地士打街交叉口。

 

那位前一天在terra coffee的门口一起抽烟的红头发的女生,我在single origin又见到了她。虽然没有打招呼,但因为这份互不相识却巧妙的重逢,心情也格外明朗。
 

还是一如既往地点Flat White,要求帮我换soe(埃塞俄比亚耶加雪菲)来做,结果好喝到眼睛发光。

 

 

 

我太喜欢这家店转角的感觉了,但我找不到合适的可以画它的位置,所以就站在马路对面简单的画了一个侧面。但不管从哪个角度,眼前的这幢两层小楼美极了。门口的大树是鲜绿色的,门头是灰色的,门框是白色的,竖写的黑色英文字是店名,从玻璃窗里透出来的灯光师暖暖的橘色,灯下坐着的咖啡客是五颜六色。我迫不及待地画完画,继续加入他们其中。 

 

 

-

 

3、

Bloom Coffee

职业精神、专业、有爱,

而最美好和难忘的不仅于此

 

 

Bloom Coffee就在雀仔园街市旁边几十米。微暗的城市里,Bloom的黄色灯光依然亮着,还没进去就让默默觉得心里暖暖的。

 

时间是晚上七点。环顾四周,右手边是吧台,咖啡师是一个白净的男生。吧台除了出品咖啡外,还有很多豆子和挂耳包在售。中间前方是一个置物架,左手边靠窗的也是,售卖包括一台意式咖啡机器在内的咖啡器具等。有至多可以容纳八个人的靠窗位置,我走过去放下包包。除了第一次来的我以外,坐着喝咖啡的,还有站着边喝边聊天的。都像是常客。

 

 

我问咖啡师几点打烊,他说是7点半,哎呀,这下我的时间更赶了。又要选择喝什么,又要想把好看的它画下来。

看到Bloom自家烘焙的咖啡豆实在太多了,默默忍不住试试手冲的单品咖啡。而眼前的这位咖啡师,光是快打烊了还陪选择困难的我一起挑选我偏好的咖啡风味,这职业精神就令人敬佩。更不用说后于我来的人,他也绝对不赶,只是告诉他们距离收铺时间不远,可否用打包杯来装,并且一如既往耐心的介绍产品和出品。

这样有职业精神、专业而有爱的店,当然,我喝到的,不出所料,是我很喜欢的一杯咖啡。


-

 

像澳门这样小而可爱的城市,大概是最适合重逢的。悉数这两天,除了Single Origin遇见前天在Terra Coffee门口抽烟的红头发女生,在Bloom遇见Single Origin见过的麦麦,遇见在Terra Coffee上班的咖啡师来买咖啡豆,在雀仔园街市门口画画时偶遇了本来已经作别的airbnb房东花妈妈。


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