位置:咖啡王国 一站式咖啡茶饮服务专家 > 啡闻资讯 > 咖啡学院
咖啡文化大全
发布时间:2017-09-06

咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。下面由咖乐美全自动简易咖啡机售后客服整理,如有不准确,请纠正指示。
咖啡的由来
      有关咖啡起源的传说有很多,但最被人熟知的还是有关牧羊人的故事~
      埃塞俄比亚的牧羊人偶然发现,他的羊总是蹦蹦跳跳,兴奋异常,觉得很奇怪,便暗中留心观察,后来发现羊群是因为吃了某种红色果实才变得这么嗨。牧羊人好奇就尝了一颗,觉得味道香甜,令人精神爽快,后来他和羊群常去吃这种美味果实。一天,一位回教徒经过这里,顺手将这种不可思议的红色果实摘了些带回去给教友们吃。随后,这种果实的神奇效力也就流传开来了。
咖啡树介绍
      咖啡树原产自埃塞俄比亚,属于植物学中Rubiaceae族之Coffee属的常绿只子叶植物,其高度可达十公尺,而人工栽种者由于经过修剪,故仅有二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子,而二十至二十五年后产量会减少,但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结出果实。咖啡树的树枝对立生长,呈水平或下垂分枝生长,其树叶则对生於短径分枝上。最主要的两个种类,阿拉比卡 (Coffee Arabica) 和罗巴斯达 (Coffee Robusta)。阿拉比卡的叶长约 15 公分。罗巴斯达的树叶较长,呈软卵形或尖形,颜色亮绿。


咖啡大全
知名:猫屎咖啡| Cubita | 蓝山咖啡 | 高乐雅咖啡|vka白咖啡
分类:单品咖啡 | 混合咖啡 | 速溶咖啡 | 意式咖啡 | 精品咖啡
种类:古巴咖啡| 巴西咖啡 | 夏威夷咖啡 | 肯尼亚咖啡 | 爪哇咖啡 | 曼特宁咖啡
琥爵咖啡 | 摩卡咖啡 | 曼巴咖啡 | 爱尔兰咖啡 | 越南咖啡 | 哥斯达黎加咖啡
圣多斯咖啡 | 哥伦比亚咖啡 | 墨西哥咖啡 | 碳烧咖啡 | 意大利咖啡 | 法国咖啡
牙买加咖啡
花式:拿铁咖啡 | 白咖啡 | 黑咖啡 |马琪雅朵 | 冰咖啡 | 绿茶咖啡 | 黑玫瑰咖啡
鸳鸯咖啡 | 土耳其咖啡 | 牛奶咖啡

咖啡的传播
500年埃塞俄比亚的牧羊人发现了咖啡。
525年阿拉伯半岛种植了第一株咖啡树。
1475年第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。
1615年咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。
1620年咖啡传入北美大陆。
1690年咖啡传入亚洲。
1723年法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。
1893年咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。
1902年传教士将咖啡种带到云南。

传入中国
      咖啡传入我国的历史并不长,清光绪十年(1884年),咖啡在中国台湾首次种植成功。当时,一名英国茶商发现台湾的气候很适合种植咖啡,于是引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植,咖啡就这样传入了我国。
      在大陆地区,云南是最早种植咖啡的地方。二十世纪初,法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县,从此开始了大陆地区的咖啡种植。
      现在,我国的咖啡种植地区主要分布在海南、云南、广东、福建等地。
      目前最为常见并具有经济流通价值的两大咖啡品种是:Arabica/阿拉比卡和Robusta/罗布斯塔。两者有什么区别呢?想要快速科普请看下图。


(图为阿拉比卡与罗布斯塔豆的区别)


      可以看出,罗布斯塔的甜度、油脂都比阿拉比卡低,咖啡因却很高。然而由于其产量高(是阿拉比卡的数倍),所以大多被用来生产速溶咖啡及罐装咖啡。

文章转自咖乐美官网(www.kalerm.com

啡闻资讯
热门关键词
文章排名
喝咖啡的好处和坏处?

咖啡的利与弊: 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有 维他命B ,烘焙

影响咖啡拉花因素之融合的

在之前我们讨论过融合的重要性: 《影响咖啡拉花的因素之融合方法》 那么在

Espresso到底是个什么鬼???

Espresso才不是什么鬼好嘛, 它是意式咖啡的灵魂基底! 甲 再也不去楼下那家店

品尝咖啡,秒懂咖啡文化

咖啡,虽是一个简单的词汇,但是要把它作为一种文化呈现在众人面前真的是需

干货!开店咖啡机怎!么!

越来越多咖啡馆出现在我们的生活中,进出咖啡馆也变成我们生活中再普通不过

Kingdom Coffee 咖啡王国
热门咖啡机、商用咖啡机、办公室咖啡机、全自动咖啡机、咖啡机租赁服务、咖啡机维修

Copyright © 2006-2019 上海择志贸易有限公司 沪ICP备17022384号-1