咖啡师，

 

“你做一杯咖啡要花多少时间？”

 

作为一个佛系咖啡师来讲，

出品的速度当然.........随缘啦~~

 

 

以前，拉花总是歪

现在，歪了就歪了，最重要是咖啡好喝

 

以前，总嫌弃客人睡沙发

现在，客人舒服就行

 

以前，埋怨客人点奶茶果汁就是不点咖啡

现在，你开心就好

 

...

 

 

 

最近在网上看到了一个视频...

 

 

才

发

现

 

 

天下武功，

唯快不破！

 

 

没错，是 Dritan大叔（ins:dritanalsela）

相信很多小伙伴都看过他拉花~

视频的时间刚好一分钟，

 

Dritan大叔已经做好了4杯牛奶咖啡所用的 espresso，目测杯子容量为170-180ml，另外其实也已经完成了2缸牛奶的打发。

 

 

那剩下的时间只剩拉花部分，也就是他在大约2分钟时间内可以完成4杯牛奶的咖啡的制作。应该没有算错...

 

小编一直认为，咖啡师的专业性，其中一点就是要视乎对吧台的掌控能力。即使可能遇到超大人流量的机会并不多，但在标准化又不失质量的前提下提高出品的速度，是每个咖啡师应该觉醒的技能，而不是一味让客人等待，更何况espresso本意就是为您现煮。

 

 

不过，

也有小伙伴说

 

“慢工才能出细活...”

“一杯好的咖啡值得等待...”

"客人不是很多，慢慢来..."

“速度太快，客人很难对焦...”

...

 

你们怎么看呢？一杯咖啡值得你花多少时间去等待呢？1分钟？2分钟？愿意一直等？...留言告诉小编！