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不卖Espresso的馆,不能叫咖啡馆

看见标题 就该知道了Espresso的重要性 它是世界咖啡专家们公认的咖啡之魂 一个常规单份Espresso 萃取时间18-30秒 水温90℃ 体积25-30ml 一份Espresso中咖啡因含量只有数十毫克 大概与一罐可乐

更新日期:2017-07-31

从豆子到杯子

有人爱手冲咖啡的别致风味 有人爱意式浓缩的独特醇厚 有人爱卡布奇诺的奶香浓郁 有人爱澳式咖啡的余韵悠长 不知不觉 咖啡成为了人们生活中的必需品 你可能见过它在杯中芬芳扑鼻

更新日期:2017-07-31

测评星巴克浓缩,它是不是一杯合格的浓缩?!

对很多咖啡控的人来说,每天一杯咖啡是一切的开始。为了保持头脑清醒,节约时间,浓郁又简单的Espresso(意式浓缩),是最好的选择。意大利人对咖啡情有独钟,咖啡已经成为他们

更新日期:2017-07-11

咖啡师必学技能 | 制作​一杯理想的意式浓缩espresso

如果一位咖啡师对我说,他不会做手冲,冲单品。 我最多微微一笑,术业有专攻,闻道有先后。 但如果有一位咖啡师对我说,他不会做E spresso 连Espresso都不会做,算哪门子咖啡师啊你

更新日期:2017-07-07

做一杯拿铁拉花,非常有技巧(多图)

Latt的花 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版

更新日期:2017-06-29

萃取|挂耳的正确冲泡方式

挂耳咖啡 (咖啡品种) 挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计,里头的 咖啡粉 装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的

更新日期:2017-06-29

红丝绒拿铁、冰沙制作配方和教程

红丝绒拿铁制作方法和配方: 320ml 红丝绒粉: 12g 淡奶油 1-2g 牛奶 300ml 热水 15ml 将红丝绒粉稀释成浓稠的液体,再将冷藏后的牛奶倒入拉花缸进行发泡至可以拉花的程度,最后运用制作拿铁

更新日期:2017-06-28

萃取|冷萃与传统冰咖的区别在哪?

近两年,冷萃咖啡风靡全球,但你知道冷萃咖啡和传统冰咖啡到底有何区别吗?二者相比,哪种咖啡更好喝呢?今天,就让我来为大家简要分析一下,冷萃咖啡和冰咖啡到底区别何在。

更新日期:2017-06-28

去咖啡馆说这几句话,可能会被赶出来

咖啡君相信在咖啡馆里面, 我们不少会听到这样的话 往往咖啡师看到此类客人 心里面会成千上万只草泥马奔腾而过 恨不得关上门跟这个人同归于尽! ...... 但是很多咖友们也会露出无

更新日期:2017-06-28

当我们在喝“摩卡”的时候我们在喝什么?(1)-古老的传奇

不管是对于咖啡发烧友还是入门级的爱好者甚至一般大众,摩卡都是一个熟悉的词语。 摩卡 一词可能是在中国咖啡界歧义最多的一个词了,这是一个是外来语译音,在咖啡行业术语中

更新日期:2017-06-27

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喝咖啡的好处和坏处?

咖啡的利与弊: 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有 维他命B ,烘焙

影响咖啡拉花因素之融合的

在之前我们讨论过融合的重要性: 《影响咖啡拉花的因素之融合方法》 那么在

Espresso到底是个什么鬼???

Espresso才不是什么鬼好嘛, 它是意式咖啡的灵魂基底! 甲 再也不去楼下那家店

品尝咖啡,秒懂咖啡文化

咖啡,虽是一个简单的词汇,但是要把它作为一种文化呈现在众人面前真的是需

干货!开店咖啡机怎!么!

越来越多咖啡馆出现在我们的生活中,进出咖啡馆也变成我们生活中再普通不过

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